Vinhos vulcânicos do Etna são aposta para os dias mais frios

Rótulos produzidos nas encostas do vulcão italiano se destacam pela mineralidade, frescor e versatilidade à mesa. Confira 5 rótulos certeiros para degustar ainda neste inverno.

Por Redação

Com a chegada do inverno, cresce a procura por vinhos que acompanhem pratos mais elaborados e momentos à mesa. Entre os destaques da estação estão os rótulos produzidos nas encostas do Monte Etna, na Sicília, que vêm conquistando apreciadores ao redor do mundo. Conhecidos como vinhos vulcânicos, eles chamam a atenção pela mineralidade marcante, boa estrutura e equilíbrio, características que combinam com o clima mais ameno e as receitas típicas do período.

O interesse internacional pelos vinhos do Etna também tem aumentado nos últimos anos. Produzidos em uma das regiões vinícolas mais emblemáticas da Itália, eles refletem as características dos solos de origem vulcânica, que conferem identidade e complexidade aos rótulos. O resultado são vinhos elegantes, com frescor e personalidade, capazes de harmonizar tanto com pratos leves quanto com receitas mais intensas do inverno.

Entre as uvas mais tradicionais da região estão a Carricante, utilizada na produção dos vinhos brancos, e as tintas Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, responsáveis por rótulos reconhecidos pela elegância e equilíbrio.

Para quem deseja conhecer esse estilo de vinho, a World Wine reuniu cinco rótulos produzidos pelas vinícolas sicilianas Alta Mora e Donnafugata.

Alta Mora Etna Bianco

Elaborado com a uva Carricante, este branco se destaca pelo frescor, boa estrutura e pela mineralidade característica dos vinhos do Etna. É uma boa escolha para acompanhar frutos do mar, risotos, bacalhau, aves assadas e queijos de média cura.

Preço sugerido: R$ 279.

Donnafugata Sul Vulcano Etna Bianco

Também produzido com Carricante, este vinho apresenta maior complexidade e intensidade, mantendo o frescor típico da região. Harmoniza com peixes assados, aves com molhos leves, burrata e queijos amarelos.

Preço sugerido: R$ 426,55.

Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso

Feito com as uvas Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, este tinto combina elegância, taninos macios e notas minerais. É indicado para acompanhar cordeiro, carnes grelhadas, filé suíno, embutidos e queijos maturados.

Preço sugerido: R$ 407,55.

Alta Mora Feudo di Mezzo

Produzido em um vinhedo histórico da região do Etna, este tinto apresenta maior concentração e profundidade, sendo uma opção para pratos como massas com molho de carne, carnes assadas e queijos maduros.

Preço sugerido: R$ 568,10.

Alta Mora Guardiola

Originário de um único vinhedo cultivado há décadas nas encostas do vulcão, este rótulo reúne elegância, mineralidade e taninos refinados. Harmoniza com carnes acompanhadas de cogumelos, cordeiro, fondue de queijo e queijos curados.

Preço sugerido: R$ 588,05.

A seleção reúne diferentes estilos produzidos em uma das regiões mais prestigiadas da Sicília e reforça o momento de valorização dos vinhos vulcânicos no mercado internacional. No Brasil, eles surgem como uma alternativa para quem deseja explorar novos terroirs durante o inverno, seja em um jantar especial ou para apreciar uma taça em dias de temperaturas mais baixas.