Chefs da Settimana della Cucina Regionale Italiana visitam o NB Steak

Encontro reuniu profissionais de diferentes regiões da Itália para uma experiência gastronômica às vésperas do evento, que acontece até o dia 25 de outubro em São Paulo

Por Redação

O NB Steak recebeu os chefs italianos que participam da 15ª Settimana della Cucina Regionale Italiana, evento promovido pelo Consulado Geral da Itália em São Paulo. O jantar reuniu os profissionais recém-chegados à capital paulista, que puderam conhecer e provar o melhor do churrasco brasileiro antes do início da programação do evento.

A iniciativa reúne 20 chefs vindos diretamente da Itália, que assumem temporariamente as cozinhas de 20 restaurantes paulistanos. Cada casa representa uma das regiões italianas e recebe um profissional convidado para desenvolver, em parceria com a equipe local, um menu inspirado nas receitas, nos ingredientes e nas tradições do território.

Durante o jantar no NB Steak, os convidados conheceram a proposta da rede, que substitui o rodízio tradicional pelo serviço de carnes em etapas, servidas diretamente à mesa. Foram apresentados diferentes cortes selecionados e preparados na brasa, um dos principais elementos da tradição do churrasco brasileiro.

Na 15ª edição, a Settimana aproxima o público brasileiro das particularidades culinárias de cada região italiana. Durante uma semana, os restaurantes participantes oferecem menus desenvolvidos especialmente para o evento, revelando diferentes expressões da gastronomia do país.