World Gourmet Festival volta a Bangkok com programação que reúne quase 30 chefs Michelin

A 26ª edição do festival reúne alguns dos principais nomes da gastronomia contemporânea e apresenta, pela primeira vez, uma competição dedicada a jovens chefs tailandeses.

Por Redação

O World Gourmet Festival está de volta a Bangkok para sua 26ª edição. Entre os dias 29 de setembro e 4 de outubro, o Anantara Siam Bangkok Hotel recebe chefs premiados de diferentes países para uma programação dedicada à gastronomia contemporânea sob o tema “The World of Flavours”.

Considerado um dos principais festivais gastronômicos da Ásia, o evento reúne chefs internacionais, talentos regionais e nomes de destaque da culinária tailandesa, somando quase 30 estrelas Michelin. Ao longo de seis dias, a programação inclui jantares assinados, menus colaborativos, demonstrações culinárias, experiências de chá da tarde, brunch de encerramento e encontros com profissionais do setor.

Entre os chefs confirmados estão:

• Arnaud Dunand — Maison Dunand, Bangkok
• Giacomo Primante — Etcha, Bangkok
• Clément Niel — França
• Alessandro Frau — Itália
• Antoine Darquin — França
• Ferran Tadeo — Espanha
• Tamaki Kobayashi — Le Normandie by Anne-Sophie Pic, Bangkok
• Dylan Jones e Bo Songvisava — Bo.Lan, Bangkok
• Julien Royer — Odette, Singapura
• Josiah Citrin — Mélisse, Califórnia (Estados Unidos)
• Dave Pynt — Burnt Ends, Singapura
• Georgiana Viou — França
• Álvaro Clavijo — El Chato, Bogotá
• Vuong Thanh Vo — CoCo Dining, Cidade de Ho Chi Minh
• Paul Gamauf — EDVARD, Viena
• Heros De Agostinis — Anantara Palazzo Naiadi Rome, Roma
• Zee Yunze Zheng — Fabula Shanghai, Xangai
• Eunjung Cho — Honeybee Seoul, Seul

Uma das novidades desta edição é a criação do Young Chef’s Award, competição voltada à valorização de novos talentos da gastronomia tailandesa. Os participantes serão avaliados por um júri formado por chefs e especialistas convidados, que analisarão técnica, criatividade e identidade culinária. A iniciativa amplia a programação do festival, que no ano passado reuniu jantares individuais, menus colaborativos, ocupações gastronômicas, masterclasses e experiências que combinaram gastronomia, coquetelaria e arte.

O evento acontece no Anantara Siam Bangkok, hotel que recentemente concluiu um amplo processo de renovação. A modernização incluiu todos os quartos e suítes, novos espaços de convivência, a Jim Thompson Suite – desenvolvida em parceria com a tradicional marca tailandesa de seda – e seis Garden Suites com piscina privativa, reforçando a proposta de integrar hospitalidade de luxo e referências culturais locais.

A programação completa e as reservas já estão disponíveis no site oficial do festival worldgourmetfestival.asia.