Alta gastronomia no Nubank Parque

Localizados no estádio do Palmeiras, Restaurantes BRAZA e La Coppa combinam brasilidade contemporânea, tradição italiana e infraestrutura para almoços, jantares, eventos B2B e experiências de camarote VIP

Por Redação

Palco de momentos marcantes do esporte e da cultura do país, o estádio do Palmeiras, atual Nubank Parque, foi o cenário escolhido para a operação do restaurante BRAZA, especializado em carnes que transformam a biodiversidade brasileira em alta gastronomia, e do La Coppa, inspirado na culinária italiana.

Os restaurantes criam um refúgio vibrante que respira a essência do seu entorno, funcionando como um lugar onde o calor da arena pode ser sentido a qualquer momento, mesmo quando as arquibancadas estão em silêncio.

Para traduzir a alma da cidade nos menus, a chef mineira Mayra Aguiar comanda as duas cozinhas desde julho de 2025. Com passagens por casas de destaque como Charlô, Dalva e Dito e Komah, a cozinheira é reconhecida por liderar operações de grande escala, além de já ter trabalhado em projetos de destaque como a implementação da sala VIP da Nomad da Nubank, localizada no Terminal 3 do Aeroporto de Guarulhos.

Movida pela técnica e pelo acolhimento, Mayra transita com naturalidade entre o ritmo dinâmico de uma grande operação e a serenidade do cotidiano: “Aprendi na rotina das cozinhas profissionais que o prato perfeito nasce do equilíbrio entre o fogo e o afeto”, destaca.

Em dias de shows e jogos os menus dos dois restaurantes são elaborados de acordo com a origem da banda ou do time adversário. Além disso, os espaços contam ainda com infraestrutura completa para reuniões, convenções e ativações corporativas em dias sem jogos, garantindo o conforto necessário no pós-evento.

La Coppa: A tradição italiana com olhar moderno

Complementando a oferta gastronômica do estádio, o La Coppa traz a essência da cozinha italiana para a arena, convidando moradores, famílias e frequentadores da região a desfrutar de receitas clássicas.

O restaurante combina a afetividade das massas artesanais e entradas clássicas com o dinamismo de um dos espaços mais modernos da América Latina, oferecendo conforto e excelência no atendimento em um ambiente versátil, ideal tanto para o público do dia a dia quanto para quem busca uma experiência diferenciada em dias de grandes eventos.

Destaque para a Tagliata de Picanha, onde a carne selada é servida com spaghetti defumado e uma espuma de queijo e bottarga.
Um par perfeito para quem visita a sede do antigo Palestra Itália e deseja sentir o famoso espírito dolce far niente (ou doce é não fazer nada, em italiano), seja para um almoço, jantar, um show especial ou assistir um jogo do seu time do coração com os amigos.

Braza: Brasilidade contemporânea e a arte do fogo

Inaugurado em maio de 2022 para propor uma leitura técnica, autoral e elegante da brasa, o restaurante vai muito além do churrasco tradicional. A casa utiliza o fogo, o carvão e a lenha para valorizar ingredientes vindos dos diversos biomas brasileiros, apoiando pequenos produtores locais e desconstruindo clichês da nossa culinária.

O espaço atua ainda como uma extensão contemporânea do estádio. Com um projeto sensorial sofisticado e uma vista privilegiada para o gramado, o Braza transita com facilidade entre diferentes momentos: acolhe desde almoços executivos e familiares até grandes eventos corporativos, além de se transformar no coração da efervescência e da hospitalidade em dias de jogos e shows. A experiência é completada por uma curadoria musical envolvente.

Destaque para a Croqueta de Cupim, um saboroso pedaço de cupim desfiado e temperado, acompanhado por picles de mostarda e maionese de rapadura, traduzindo a grande variedade que é a essência da nossa cultura.

Entre os pratos principais, a Galinhada de Galinha d’Angola não pode deixar de ser mencionada. Marinada e cozida em baixa temperatura, ela é finalizada com roti de galinha na josper. Acompanha ainda arroz cozido, peito de galinha d´Angola, abóbora e quiabos tostados.