7 experiências gastronômicas pelo Brasil em novembro

Programação inclui jantar com Carla Pernambuco, encontro internacional em Salvador e celebração de Thanksgiving em São Paulo

Por Redação

Jantares com menus degustação, encontros entre chefs, brunches especiais e experiências que combinam gastronomia e música fazem parte da programação de novembro em diferentes cidades brasileiras. Ao longo do mês, restaurantes e hotéis recebem eventos que exploram desde a culinária japonesa e os sabores portugueses até a cozinha contemporânea latino-americana. Entre as atrações estão uma colaboração entre Carla Pernambuco e a QT Pizza Bar, um jantar a seis mãos em Salvador e uma noite dedicada ao Thanksgiving em São Paulo. Confira a agenda de 7 experiências gastronômicas pelo Brasil em novembro:

14 de novembro | Curitiba

Kibô Japanese promove jantar com menu degustação em Curitiba

O Kibô Japanese Cuisine, restaurante localizado no Bourbon Hotel e Suítes Curitiba, realiza no dia 14 de novembro, às 19h, mais uma edição do Miyabi, experiência gastronômica que apresenta um menu degustação em etapas. A proposta inclui entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor de R$ 450 por pessoa, com bebidas cobradas à parte.

A sequência começa com vieiras ao velouté de cogumelos e segue com sashimis de Bluefin Akami, Hamachi, robalo e polvo, além de uma seleção de sushis e tempurá de camarão. Para finalizar, o choux cream combina umeshu, camomila, castanhas e mirtilo.

Segundo Régis Shiguematsu, chef executivo do restaurante, o menu foi pensado para apresentar a identidade da cozinha do Kibô, com atenção à seleção dos ingredientes, ao preparo e à apresentação dos pratos.

Serviço
Data: 14 de novembro de 2026, às 19h
Local: Bourbon Hotel e Suítes Curitiba – Rua Cândido Lopes, 102, Centro, Curitiba
Valor: R$ 450 por pessoa (bebidas à parte)
Reservas: Tagme

14 de novembro | São Paulo

Quinta do Olivardo promove noite de fado e gastronomia portuguesa em Pinheiros

A Quinta do Olivardo São Paulo realiza no dia 14 de novembro mais uma edição da Noite em Portugal, jantar acompanhado por apresentações de fado ao vivo. A programação começa às 19h30 e, desta vez, recebe a fadista Ciça Marinho.

O evento acontece duas vezes ao mês, no segundo e no quarto sábado, e combina a música portuguesa com o cardápio à la carte da casa, dedicado a receitas tradicionais do país. Durante as apresentações, as luzes do restaurante são reduzidas e o público acompanha o repertório em silêncio ou participa com palmas. O couvert artístico custa R$ 30.

Outro destaque é a carta de vinhos, que inclui rótulos de produção própria, entre eles o chamado Vinho dos Mortos. O nome faz referência a uma tradição portuguesa da época das invasões napoleônicas, quando famílias enterravam garrafas para protegê-las de saques. Na propriedade, os vinhos passam de seis a 12 meses enterrados, conforme o rótulo. A produção própria chega a aproximadamente 20 mil litros por ano, em sua maioria elaborados com uvas cultivadas no local.

Serviço
Data: 14 de novembro, a partir das 19h30
Local: Quinta do Olivardo São Paulo – Rua Ferreira Araújo, 332, Pinheiros, São Paulo
Cardápio: à la carte
Couvert artístico: R$ 30
Reservas: WhatsApp (11) 99110-1777
Possui acessibilidade

15 de novembro | São Paulo

Cora reúne cafeterias paulistanas em brunch de aniversário

Como parte das comemorações de seus cinco anos, o Cora realiza no dia 15 de novembro o encontro Tomar a Cidade, que reúne três cafeterias do centro de São Paulo: Cafetina, FFV Café e Longão. Das 10h às 17h, o restaurante promove um brunch com bebidas desenvolvidas pelas casas convidadas e pratos elaborados pelo chef Pablo Inca.

O menu inclui opções de café da manhã, como iogurte com banana, aveia e doce de leite (R$ 26), bolo do dia (R$ 32), medialuna (R$ 20) e a Mafalda, preparada com medialuna, presunto e queijo (R$ 32). Também estarão disponíveis os ovos mexidos com pão na brasa (R$ 32) e alguns pratos já conhecidos do restaurante, como o atum com coalhada, tomate crocante e gergelim (R$ 85) e o hummus de abóbora com cogumelos, couve-negra e salsa verde (R$ 72).

Na parte das bebidas, a Cafetina apresenta o Caputina, uma versão gelada de cappuccino com café, leite e redução de cumaru (R$ 25), além de cold brew (R$ 19). O FFV Café participa com o Cold Amigo (R$ 25), releitura sem álcool do tradicional caju amigo, preparada com doce de caju, suco de caju com limão e cold brew. Já a Longão leva um microlote para café coado e a BRUTA, equipamento manual para extração de espresso. A dose dupla, de 40 ml, custa R$ 18.

Serviço
Data: 15 de novembro, domingo, das 10h às 17h
Local: Cora – Rua Amaral Gurgel, 344, 6º andar, São Paulo
Telefone: (11) 3231-4561
Instagram: @cora.sp
Possui acessibilidade

17 de novembro | São Paulo

QT Pizza Bar lança pizza criada em parceria com Carla Pernambuco

Para marcar seu mês de aniversário, a QT Pizza Bar apresenta uma criação assinada em parceria com a chef Carla Pernambuco, fundadora do restaurante Carlota. A Pizza Carlota entra no cardápio no dia 17 de novembro e permanece disponível até 17 de dezembro, como parte do calendário de colaborações promovido pela pizzaria ao longo de 2026.

A receita tem os cogumelos como ingrediente central e reúne quatro variedades: Paris, shiitake, shimeji e eryngui, salteadas em azeite, manteiga e vinho branco. A cobertura recebe ainda cogumelo enoki, trufas negras laminadas e Comté da Serra das Antas, queijo brasileiro inspirado no tradicional queijo francês, com notas de manteiga, castanhas e caramelo. A pizza custa R$ 80.

A colaboração encerra uma série de encontros idealizada pelo pizzaiolo Matheus Ramos para valorizar o trabalho de mulheres na gastronomia. Ao longo do ano, o projeto também recebeu Claudia Pinho, da Castelões; Yoselin Maria Tavares, eleita melhor pizzaiola da América Latina pelo guia 50 Top Pizza; e Daniela Bravin e Cássia Campos, do bar de vinhos Sede 261.

Serviço
Lançamento: 17 de novembro, a partir das 18h
Disponibilidade: até 17 de dezembro
Local: QT Pizza Bar – Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1096, Cerqueira César, São Paulo
Valor: R$ 80
Horário de funcionamento: terça a sexta, das 18h às 23h; sábado e domingo, das 17h às 23h
Reservas: QT Pizza Bar
Instagram: @qtpizzabar
Possui acessibilidade

24 de novembro | Salvador

Restaurante Origem recebe chef equatoriano para jantar a seis mãos

Em novembro, o restaurante Origem, comandado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, em Salvador, recebe o equatoriano Luis Maldonado para uma edição internacional do projeto Origem Convida. O jantar acontece no dia 24, às 19h30, e reúne os três profissionais na criação de um menu degustação a seis mãos.

Maldonado está à frente do Tributo, restaurante localizado em Quito, no Equador, que ocupa a 24ª posição no World’s 101 Best Steak Restaurants e a 68ª no Latin America’s 50 Best Restaurants. A casa desenvolve um trabalho de valorização da Vaca Velha Andina, espécie associada à tradição pecuária e à identidade gastronômica da região dos Andes.

Para o encontro, os chefs vão apresentar uma sequência de snacks, entradas, pratos principais e sobremesas, com preparações que representam as respectivas cozinhas. Fabrício Lemos e Luis Maldonado ficam responsáveis pelas etapas salgadas, enquanto Lisiane Arouca assina as sobremesas.

O encontro também integra as comemorações dos dez anos do Origem, restaurante que se tornou uma das referências da gastronomia contemporânea em Salvador.

Serviço
Data: 24 de novembro, às 19h30
Local: Restaurante Origem – Alameda das Algarobas, 74, Caminho das Árvores, Salvador
Menu degustação: R$ 480
Menu degustação harmonizado com vinhos: R$ 800
Reservas: (71) 99202-4587

25 de novembro | São Paulo

Paparoto Cucina realiza noite de vinhos e menu especial

O Paparoto Cucina promove no dia 25 de novembro mais uma edição da Wine Night, encontro que combina gastronomia e vinhos em um jantar com lugares limitados. A experiência acontece a partir das 20h, na unidade do Complexo JK, em São Paulo, com menu elaborado pela chef Dayse Paparoto e uma seleção de rótulos escolhidos para acompanhar os pratos.

O ingresso custa R$ 500 por pessoa.

Serviço
Data: 25 de novembro de 2026, às 20h
Local: Paparoto Cucina – Complexo JK, Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, térreo, Vila Nova Conceição, São Paulo
Valor: R$ 500 por pessoa

26 de novembro | São Paulo

Grand Hyatt São Paulo prepara jantar de Thanksgiving

O Grand Hyatt São Paulo realiza no dia 26 de novembro uma edição de seu jantar de Thanksgiving, celebração tradicional do calendário norte-americano. A programação acontece no Cittadino, restaurante italiano do hotel, das 19h às 22h30, em formato de buffet.

O cardápio especial será inspirado nos pratos tradicionais do Dia de Ação de Graças, com destaque para o peru assado. A seleção de vinhos preparada pelo sommelier do hotel também estará disponível durante o jantar, com consumo cobrado à parte.

Serviço
Data: 26 de novembro
Horário: das 19h às 22h30
Local: Cittadino, Grand Hyatt São Paulo – Avenida das Nações Unidas, 13.301, Brooklin, São Paulo
Formato: jantar em buffet
Informações e reservas: Grand Hyatt São Paulo