Excelência à mesa

Da Fazenda Colorado ao consumidor final, Xandô constrói sua reputação nos segmentos de leite tipo A e sucos

Por Redação

Pode ser a mesa de casa ou até de restaurantes ou cafeterias. O consumidor não abre mão do melhor. No segmento premium de leite e sucos 100% naturais, poucas marcas podem igualar a qualidade da Xandô. Parte da holding Grupasso, junto com a Fazenda Colorado e a Sucorrico, a marca consolidou sua presença apostando em um modelo raro na indústria brasileira: controle integral da produção, do campo à mesa.

Fundada em 1982, dentro da Fazenda Colorado, em Araras, a 170 quilômetros de São Paulo, a marca transformou a rastreabilidade em um dos principais pilares de seu posicionamento. Considerada a maior produtora de leite do Brasil, a propriedade é o ponto de partida de toda a operação. Em uma área de 1.700 hectares, a produção reúne tecnologia, manejo especializado e controle sanitário rigoroso para garantir leite fresco de alta qualidade. O modelo verticalizado permite que todas as etapas — da ordenha ao envase — ocorram dentro da própria fazenda, reduzindo riscos de contaminação e preservando as características naturais do produto.

A empresa se tornou referência nacional em leite Tipo A, categoria que exige produção em uma única fazenda, rebanho próprio e ordenha mecanizada. Na Colorado, o processo é realizado por um moderno sistema de carrossel, uma referência na América Latina. A estrutura permite eficiência operacional sem abrir mão do bem-estar animal, tema que ganhou relevância crescente entre consumidores e produtores do setor de alimentos.

Hoje, o portfólio da Xandô vai além do leite tradicional. A marca oferece versões integral, semidesnatada, desnatada, zero lactose e A2, além de manteigas, queijos, creme de leite e uma linha de sucos 100% naturais. Produzidos sem conservantes ou aditivos, os sucos começaram com a laranja, em 1997, e hoje incluem sabores como maçã, tangerina, uva, goiaba e limonada siciliana.

Entre os produtos que vêm ganhando espaço está o leite A2, obtido exclusivamente de vacas com genética A2A2. Diferentemente do leite convencional, ele contém apenas a proteína beta-caseína A2, considerada mais leve para a digestão e mais próxima da estrutura encontrada no leite materno humano. O produto atende sobretudo consumidores que relatam desconfortos associados à proteína A1 presente em leites convencionais.

Outro diferencial está na logística. Como trabalha com produtos frescos e sem conservantes, a Xandô opera uma cadeia refrigerada contínua, sem formação de estoques nos pontos de venda. O intervalo entre a ordenha e a chegada às gôndolas não ultrapassa 24 horas. Tal estratégia reforça o posicionamento da marca em um segmento que valoriza frescor, qualidade percebida e experiência de consumo.

Nos últimos anos, a companhia também ampliou iniciativas ligadas à sustentabilidade. As embalagens utilizam PET reciclado e contam com selo de logística reversa. Ao mesmo tempo, certificações ligadas ao bem-estar animal e à procedência genética do rebanho passaram a integrar a comunicação da marca.

Mais do que disputar espaço na categoria de laticínios, a Xandô busca se aproximar do universo da gastronomia, da hotelaria e do lifestyle contemporâneo. Em cafeterias, restaurantes e mesas de café da manhã de alto padrão, a empresa aposta na combinação entre origem controlada, tecnologia e naturalidade para fortalecer sua presença no mercado brasileiro de alimentos premium.