Os primeiros restaurantes três estrelas Michelin do Brasil

Evvai e Tuju, os primeiros restaurantes com Três Estrelas MICHELIN do Brasil e da América Latina

Por Redação

O Guia MICHELIN anunciou a nova seleção Rio de Janeiro & São Paulo 2026, divulgada em 13 de abril, durante cerimônia no Copacabana Palace, A Belmond Hotel, no Rio de Janeiro. O hotel, reconhecido com Duas Chaves MICHELIN, recebeu o evento em parceria com a Prefeitura do Rio, em celebração à gastronomia de alto nível.

A edição de 2026 reúne 12 novos restaurantes e reforça a expansão da cena gastronômica brasileira. O destaque é a conquista inédita de duas casas paulistanas, Evvai e Tuju, que receberam Três Estrelas MICHELIN. É a primeira vez que restaurantes da América Latina alcançam essa distinção.

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Segundo o guia, a seleção evidencia uma gastronomia brasileira ainda fortemente ligada a ingredientes locais e sabores autênticos, ao mesmo tempo em que cozinhas internacionais, como a italiana e a japonesa, mantêm presença consolidada e em expansão no país.

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O MICHELIN também aponta avanços no serviço, com equipes mais qualificadas e preparadas, o que tem contribuído para elevar a experiência geral dos restaurantes avaliados.