QT Pizza Bar recebe menu de sobremesas de Rodrigo Ribeiro

Rodrigo Ribeiro, do Restaurante ARA, assina novas sobremesas no QT Pizza Bar

Por Redação

A QT Pizza Bar, idealizada por Matheus Ramos, passa a oferecer um menu de sobremesas assinado pelo chef confeiteiro Rodrigo Ribeiro, do restaurante ARA, onde conduz um trabalho voltado ao segmento, com menu degustação dedicado e combinações que equilibram doçura e acidez.

Na QT, a proposta é adaptada ao contexto da casa e resulta em cinco sobremesas

Entre elas, o QTMISÙ 2.0 reúne ganache de chocolate, creme de coalhada de ovelha, biscoito champagne e crocante de café. A pizza frita Romeu e Julieta é servida em dupla, com goiabada picante, mozzarella de búfala e manjericão.

Completam o menu o morango e manjericão, com panna cotta de manjericão, geleia de morango com tomate, pérolas de aceto balsâmico, crumble de azeite e suspiro de limão; a tartelette cartola, com doce de banana, creme de queijo e merengue maçaricado; e o prato chocolate, azeite e flor de sal, com mousse de chocolate, azeite de laranja, focaccia e flor de sal.

As sobremesas entram no cardápio em 5 de março, com preço de R$ 30 cada.