bloody mary: onde provar o drink em são paulo
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Bloody Mary (ou Maria Sangrenta): onde provar o coquetel de brunch em São Paulo
Os coquetéis salgados dividem opiniões. Você é fã ou é do time que não passa nem perto? Confira lugares para provar opções que fogem do óbvio
Por Redação
Suco de limão, uma pitada de sal, pimenta e um toque de molho inglês. Adicione cubos de gelo, vodca e suco de tomate. Agite, coe em um copo alto com mais gelo e finalize com uma rodela de limão. Et voilà: o Bloody Mary – ou Maria Sangrenta – está servido. Dividindo opiniões, o coquetel clássico dos brunches também vem conquistando espaço nas noites paulistanas, com opções que variam entre releituras criativas e receitas fiéis à tradição. No Brique, o bartender João Vitor de Araújo ousa ao usar cachaça defumada e suco de tomate caseiro temperado. No italiano Grotta Cucina, Caio Oliveira transforma o drink no Bloody Nonna, combinando vodca, suco de limão siciliano, Sriracha, Worcestershire, pimenta-do-reino e um talo de aipo para completar. No Jacarandá, a bartender Jessica Oliveira aposta na versão clássica, com vodca e suco de tomate temperado, enquanto no Rendez-Vous, Roger Santos mantém a tradição com um preparo similar e equilibrado. Para fechar, o Tuy Cocina apresenta sua releitura com Ketel One, limão, Tabasco, pimenta-do-reino, sal e molho inglês, reforçando os sabores icônicos que fazem do Bloody Mary um dos coquetéis mais pedidos em São Paulo.
Visitar o Brique, na zona sul paulistana, é vivenciar três espaços em um só – restaurante, padaria e bar. Aberto diariamente, das 7h às 23h, a casa se destaca principalmente pelos drinks, que se dividem entre clássicos e autorais. Para o brinde com tradicionais, a dica é o Bloody Mary, que leva cachaça defumada e suco de tomate caseiro temperado, idealizado pelo bartender João Vitor de Araújo.
Unidade Brooklin: Sir William Crookes, 18, Cidade Monções | Unidade Panamby: R. Aureliano Guimarães, 100, Vila Andrade | Horário de funcionamento de ambas: diariamente, das 7 às 23h
Os sabores italianos estão ainda mais presentes nos Jardins com a chegada do Grotta Cucina, restaurante especialista na gastronomia da Itália e inspirado pelas grutas do país, sobretudo em sua decoração. O chef da casa é Daniel Ricciardi, responsável por assinar o menu e garantir uma cozinha com arte e emoção. Vale provar ainda os drinks, como Bloody Nonna (R$40), com vodka, suco de tomate, suco de limão siciliano, Siracha, Worcestershire, pimenta-do-reino e talo de aipo, do bartender Caio Oliveira.
Rua José Maria Lisboa, 257, Jardins | WhatsApp: (11) 91200-2325 | Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h30
Do chef executivo Milton Freitas, o Jacarandá serve o melhor da gastronomia sul-americana em um ambiente sofisticado, convidativo e aconchegante, repleto de áreas verdes e sempre tocando boa música, além de ser pet friendly e abrir todos os dias. O bar também é destaque e serve o Bloody Mary (R$47), à base de vodka e suco de tomate temperado, feito pela bartender Jessica Oliveira.
Rua Alves Guimarães, 153, Pinheiros | Telefone: (11) 3083-3003 | Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h-16h e 19h-23h; às sextas, até 01h; aos sábados, das 08h à 01h; e, aos domingos, das 08h às 22h | Pet-friendly
Além de pratos franceses que vão do brunch às sobremesas, o Rendez-Vous, em Pinheiros, também chama atenção pelos drinks. De esquina, a casa bem decorada serve o clássico Bloody Mary (R$32), que leva suco de tomate temperado com vodka Smirnoff, do bartender Roger Santos.
Rua Fradique Coutinho, 179, Pinheiros | Telefone: (11) 4564-0146 | Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 10h às 23h; aos sábados, das 09h às 23h; e aos domingos, das 09h às 18h30 | Pet-friendly
O Tuy Cocina fica nos Jardins e reinventa as gastronomias espanhola e portuguesa em uma fusão única e autêntica. Com ambiente moderno e arejado, o restaurante tem um amplo menu, repleto de pratos e drinks, como Bloody Mary (R$42), preparado com Ketel One, suco de tomate temperado com sumo de limão, pimenta-do-reino, Tabasco, limão, sal e molho inglês.
R. Padre João Manuel, 1156 – Jardins | Telefone: (11) 91641-1309 ou (11) 3167-7774 | Horário de funcionamento: de domingo e segunda, das 12h às 22h, e de terça a sábado, das 12h à meia-noite
O Sky Hall Garden Bar, nos Jardins, é o destino ideal para quem busca uma releitura autoral e ousada do drink. No gastrobar, além das receitas do chef Martin Casilli, os coquetéis do premiado mixologista Renan Tarantino também chamam a atenção. É o caso do Tarantino’s Bloody Mary (R$42), feito com vodka, suco de tomate, mix de temperos, picles de pepino e bacon
Rua Haddock Lobo, 1327, Jardim Paulista | Telefone: (11) 3061-3865 | Horário de funcionamento: de terça a sábado, do meio-dia às 23h30, e, aos domingos, das 10h às 18h | Fechado na segunda | Pet-friendly
Sky Hall Terrace
Do mesmo criador do Sky Hall Garden Bar, o chef Martin Casilli assina o menu nesse terraço a céu aberto. Os drinks autorais e clássicos ficam por conta do mixologistas Renan Taratino. O destaque vai para o Bloody Mary (R$48) com Vodka, suco de tomate, limão, mix de temperos, salsão e bacon.
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327, Vila Nova Conceição | Telefone: (11) 3044-3592 | Horário de funcionamento: de terça a quinta e aos domingos, do meio-dia à meia-noite, e quinta a sábado, do meio-dia às 2h | Fechado na segunda | Pet-friendly