30 anos de sucesso

Há 30 anos, na charmosa cidade de Visconde de Mauá (RJ), nasceu o Gosto com Gosto. Desde o início, ele se tornou um destaque da gastronomia brasileira sob o comando da talentosa chef Mônica Rangel. Esse marco não é apenas uma celebração da alta gastronomia, mas também uma homenagem ao compromisso com a autenticidade.

Por três décadas, o Gosto com Gosto vem desempenhando um papel fundamental na valorização da culinária local, sendo o berço do renomado Festival do Pinhão de Visconde de Mauá, que elevou a região ao circuito turístico gastronômico. Mônica Rangel sempre foi pioneira em práticas sustentáveis, como na compostagem. As sobras de alimentos do restaurante nutrem a horta que fornece verduras frescas, demonstrando um profundo respeito pela natureza e pela sustentabilidade.

Mônica é uma embaixadora da culinária brasileira. Seu trabalho e sua dedicação são reconhecidos em importantes guias gastronômicos, e o restaurante vem sendo considerado, por muitos anos, o melhor de culinária mineira no país. Além disso, a chef tem promovido a cultura gastronômica brasileira em eventos ao redor do mundo, como o Madrid Fusion, na Espanha, e a Festa de San Juanina, em Portugal.

Em homenagem ao aniversário do Gosto com Gosto, a chef criou a Costela Prensada, um prato especial que já faz parte da celebração por meio da Associação da Boa Lembrança. Servido com purê de abóbora, farofa da casa e crisp de couve orgânica, ele simboliza a dedicação e o amor pela culinária que o Gosto com Gosto oferece aos clientes há décadas.