Toque mineiro

Sucesso em Belo Horizonte, o Belô Café tem agora um endereço na região dos Jardins, em São Paulo. Criada pela chef Andreza Luísa, campeã do reality culinário The Taste Brasil 2023, a casa é um show de gastronomia mineira com um cardápio autoral, com brunch, almoço e lanches. 

No café da manhã, o menu reúne várias delícias que fazem sucesso na Belô BH, como os combos Mix Belô (ovos caipiras mexidos, salmão defumado na casa, mix de cogumelos, coalhada seca e baguete artesanal) e Uai Sô! (cesta de pães de queijo com carne de panela, lascas de requeijão de raspa, creme de queijo, broinhas de fubá com queijo, goiabada e doce de leite). 

Para a noite, a chef criou um cardápio inédito, pensado para agradar o exigente público paulistano. Entre as entradas, destacam-se a telha de pão de queijo com patê de fígado de galinha e caponata de jiló, o guioza de porco com rapadura e ora-pro-nóbis. Na hora de escolher os pratos principais, há opções para todos os gostos, como arroz de galinha com taioba, rabada prensada com mandioca cremosa e uma costela defumada com mousseline de raízes e requeijão. Para fechar a refeição, o menu de refeições conta com muitas delícias. Tem rabanada de broa de fubá com sorvete de requeijão moreno, rocambole de doce de abóbora com sorvete de coco queimado e mil-folhas de musse de banana com limão-cravo e leite queimadinho.

Para acompanhar os pratos, o Belô Café trouxe o premiado mixologista Marcelo Serrano para criar uma elaborada carta de coquetéis. Com referências mineiras, ele utiliza ingredientes como rapadura, doce de leite, queijo, goiaba e até torresmo. Vale provar o Jeni Sour (com cachaça envelhecida, Campari, vermute, licor de jenipapo e farofa de torresmo). Não deixe de provar ainda a seleção de cafés mineiros e a carta de cachaças. O espaço é pet friendly. 

@belocafe