Entrevista

1. Como surgiu a ideia de fundar a Talchá e qual foi o papel da sua paixão pessoal pelo chá nesse processo?

Minha jornada com a Talchá nasceu de uma transição de carreira e de uma paixão instantânea pelo universo do chá. Durante uma viagem a Paris, entrei em uma loja especializada e fiquei encantada com os aromas, sabores e a cultura por trás dessa bebida milenar. Notei que no Brasil as opções de chá de qualidade eram extremamente limitadas, muitas vezes restritas às malas de viagem.

Diante dessa lacuna no mercado, decidi me aprofundar no tema: fiz cursos, li extensivamente e participei de feiras especializadas. Com isso, ficou claro para mim que a experiência sensorial do chá é essencial e que uma loja física permitiria aos clientes sentirem os aromas e se conectarem com os produtos. Além dos chás e acessórios, percebemos que a degustação era fundamental. Assim, criamos um espaço aconchegante com um cardápio de bolos e acompanhamentos harmonizados com os chás. E, considerando o clima tropical do Brasil, investimos em blends deliciosos também para consumo gelado.

2. Quais foram os principais desafios enfrentados durante a pesquisa e desenvolvimento dos blends inéditos da Talchá, especialmente considerando a diversidade de chás, como o Preto Golden Pu-Ehr e o Rooibos?

O maior desafio foi definir a carta de chás diante de um universo quase infinito de possibilidades. Nosso primeiro critério foi garantir uma seleção que contemplasse todas as variedades da Camellia sinensis: chá branco, verde, oolong, preto e Pu-erh. Em seguida, buscamos as infusões, que incluem ervas, frutas e especiarias, como capim-limão, menta e folhas de amora. Também incorporamos o Rooibos, um arbusto sul-africano naturalmente adocicado e rico em antioxidantes.

Priorizamos chás puros de alta qualidade, colhidos manualmente em regiões reconhecidas pelo terroir. No desenvolvimento de blends aromatizados, nosso objetivo é sempre realçar os sabores naturais sem mascarar a essência da erva base. Aprendemos muito com nossos clientes ao longo dos anos, ajustando nossa seleção de acordo com suas preferências. Nossa carta está em constante evolução, trazendo novidades regularmente.

3. As infusões da Talchá conquistaram uma base fiel de clientes e dobraram o faturamento em 2019. A que você atribui esse sucesso e quais estratégias foram implementadas para alcançar esse resultado?

Ao longo dos 14 anos da Talchá, construímos uma base fiel de clientes, o que é essencial para o nosso crescimento. A cada novo blend, ouvimos atentamente o feedback dos consumidores para entender suas preferências. Nossa estratégia central é simples, mas poderosa: oferecer produtos da mais alta qualidade e manter um relacionamento próximo com nossos clientes.

Nossas infusões são algumas das campeãs de venda, pois combinam sabores equilibrados e ingredientes selecionados.

Além disso, fortalecemos nossa presença online, ampliamos nossos canais de venda e apostamos em ações de experiência, como workshops e degustações. Estamos presentes em inúmeros cafés e restaurantes no país todo assim como spas e hotéis. Desenvolvemos produtos exclusivos em parcerias estratégicas.

4. Como a Talchá seleciona os chás premium, como o Chá Preto Nepal Premium e o Chá Branco Silver Needle Premium, garantindo a qualidade e a autenticidade que caracterizam a marca?

Assim como os vinhos, os chás possuem terroir: a altitude, o solo e o clima influenciam diretamente seu sabor e complexidade. Trabalhamos com pequenos produtores e cultivos familiares, que colhem manualmente as folhas para preservar sua integridade. A seleção dos chás premium da Talchá é feita com um olhar cuidadoso para garantir qualidade, procedência e frescor. Estamos constantemente buscando novidades, sempre mantendo nosso padrão de excelência.

5. Quais são os planos futuros para a Talchá em termos de expansão, inovação de produtos e parcerias estratégicas para continuar atendendo às expectativas dos consumidores e se destacando no mercado de chás gourmet?

Nosso foco sempre foi proporcionar experiências autênticas e sofisticadas. Para isso, continuamos investindo na inovação de produtos, trazendo novos chás e acessórios que unem qualidade e design. No quesito expansão, buscamos fortalecer ainda mais nossa presença digital e ampliar a acessibilidade dos nossos produtos para clientes em todo o Brasil.

Queremos seguir surpreendendo os amantes do chá, oferecendo novas vivências e aprimorando nosso portfólio com produtos exclusivos que traduzem a essência e a sofisticação da Talchá.