Instalado na região dos Jardins, o Così tem um cardápio repleto de opções de massas, carnes e frutos do mar. Tudo com ingredientes de primeira qualidade. Disso resultam pratos criativos, com uma mistura de sabores e texturas inesquecíveis. A grande clássico do restaurante é o Robalo Assado na Argila com Pappa al Pomodoro, com molho de azeitonas pretas. Um sucesso instantâneo. 

Funciona assim: o maître leva até mesa e rompe uma embalagem de argila no formato de um calzone. No mesmo instante, o delicioso aroma do robalo fresco e assado ganha o ambiente, para o deleite do cliente. 

O sommelier da casa, André Cavalcante, propõe harmonizações para a receita. “Sugiro o vinho Verdicchio dei Castellidi Jesi DOP, safra 2020”, diz. “Ou então um Catarrato Antisi DOC, da Sicília, para quem gosta do vinho com um pouco mais de corpo. Também vão bem um Franciacorta, da Lombardia, ou um Cuvèe Prestige Brut DOCG.” Em qualquer um dos casos, uma experiência incrível.   

@restaurantecosi