O suprassumo do whisky escocês

Aqui estão duas ótimas sugestões para degustar ou presentear neste fim de ano. Elas vêm de uma das marcas mais conhecidas – e premiadas. No caso, a destilaria escocesa Glenmorangie, fundada no longínquo 1843, reconhecida como um dos mais tradicionais produtores de whiskies single malt e hoje sob a guarda do Grupo LVMH. Anote: Nectar 16 anos e Infinita 18 anos.
Sempre tutelada pelo mestre Bill Lumsden, a equipe de destiladores da Glenmorangie continua a desafiar os limites da imaginação para criar aromas e sabores que elevam os sentidos. O resultado são esses dois rótulos com o toque de malte único das Highlands escocesas, que encapsulam a riqueza e a complexidade da renomada destilaria.
A jornada de Glenmorangie começa com a seleção cuidadosa da água de nascente rica em minerais. É o primeiro ingrediente, antes do melhor malte.
O Nectar começa sendo envelhecido durante 14 anos em barris de carvalho americano. Em seguida, é transferido para barris que antes abrigaram vinhos de sobremesa, como Sauternes, Montbazillac e Tokay. O estágio dura mais dois anos. Eis o toque final, para imprimir uma doce complexidade.
Já o Infinita é envelhecido ao longo de 15 anos em barris de carvalho americano que abrigaram bourbons. Mais tarde, o conteúdo ganha outros três anos de descanso em barris de jerez. O resultado é um single malt infinitamente complexo, com aromas picantes e caramelizados de frutas cítricas. As camadas de sabor se revelam a cada gole.
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