Bourbon que conquistou críticos internacionais chega ao Brasil

Destilaria de Kentucky passa a ser distribuída no Brasil pela Inspirits, divisão de destilados do Grupo La Pastina

Por Redação

O mercado brasileiro de destilados passa a contar com mais um nome do segmento premium. A americana Michter’s, conhecida pela produção de bourbons e rye whiskeys em pequenos lotes, inicia suas operações no país por meio da Inspirits, divisão de destilados do Grupo La Pastina.

A estreia acontece com dois rótulos. O US 1 Bourbon Small Batch será vendido por R$ 1.289, enquanto o Bourbon 10 Anos chega ao varejo por R$ 3.989. Os produtos já estão disponíveis no mercado brasileiro.

Fundada em Kentucky, estado que concentra a maior parte da produção de whiskey americano, a Michter’s adota um modelo baseado em lotes reduzidos e critérios próprios de seleção para o engarrafamento. Segundo a destilaria, os barris são produzidos com carvalho envelhecido ao ar livre por até cinco anos e recebem uma etapa adicional de tostagem antes da carbonização. O processo de envelhecimento também utiliza a técnica conhecida como heat cycling, que explora as variações de temperatura para intensificar o contato entre o destilado e a madeira.

Os rótulos são comercializados apenas após aprovação de um painel interno de degustação, independentemente do tempo de maturação. “A maturidade não é determinada pelo calendário, mas pelo sabor”, afirma o master distiller Dan McKee.

A destilaria acumula prêmios concedidos por publicações especializadas, entre eles “Whisky of the Year”, da The Whisky Exchange, “Best American Whiskey”, da Food & Wine, e “Distillery of the Year”, da Wine Enthusiast.