J. A. Dias Lopes lança livro sobre a origem da caipirinha

Obra revela que o mais famoso coquetel brasileiro nasceu no interior de São Paulo como um remédio caseiro contra a Gripe Espanhola

Por Redação

O jornalista e escritor J. A. Dias Lopes lança o livro “Caipirinha – Origem de um Símbolo da Identidade Cultural Brasileira” Fruto de uma extensa pesquisa histórica, social e gastronômica, a obra reconstrói os passos do coquetel mais emblemático do país, alçando-o ao mesmo patamar de símbolos nacionais como o samba e o futebol.

A investigação do autor aponta que a bebida nasceu na atual Região Metropolitana de Piracicaba, no interior paulista, durante a pandemia da Gripe Espanhola (1918–1920). O coquetel surgiu de uma adaptação de um remédio caseiro feito com limão, alho, mel e água, no qual a cachaça acabou substituindo a água para combater os sintomas da doença.

Com o tempo, a mistura perdeu o caráter medicinal: o alho saiu de cena, o mel foi substituído pelo açúcar cristal e a receita se consolidou pelo equilíbrio perfeito entre acidez, dulçor e potência alcoólica.

Do interior para o mundo

O livro detalha o processo de refinamento da bebida entre as décadas de 1940 e 1950, em São Paulo, período em que o coquetel ganhou projeção internacional e incorporou elementos clássicos:

• O uso de gelo;
• Limão sem sementes;
• Copo apropriado.

A obra também reúne relatos de grandes personalidades que se renderam ao sabor da caipirinha ao longo das décadas, incluindo nomes como Luciano Pavarotti, Oscar Niemeyer, Pablo Neruda, Jorge Amado e o ex-presidente francês François Mitterrand.

Hoje reconhecida internacionalmente e consagrada como patrimônio afetivo e cultural do país, a trajetória da caipirinha é revisitada por Dias Lopes para reforçar o papel do coquetel como um dos principais cartões-postais da hospitalidade e da tropicalidade brasileira no exterior.